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酱油鸡的做法 在家怎么做好吃的酱油鸡

新狐网 2019-10-02 20:54:22

  很多东西的做法都是既定的,人们可以根据自己的喜好和口味进行变动和调整,最近就有很多的人对于酱油鸡的做法并不是十分的了解,但是又十分的想要学习。下面我们一起来了解和学习一下关于做酱油鸡需要什么材料,在家怎么做好吃的酱油鸡?

  酱油鸡的做法

  一、 首先将鸡ê孟淳唬把鸡爪沿着与小腿之间的关节切下来。

  二、 切一些姜片,放进鸡肚子里,再放入盐、糖、好的酱油。(这些味料要根据鸡的大小与个人的口味来放)然后在鸡肚子里搅拌一下,再用手把肚子里调好的料均匀地抹在鸡的身上和胸膛里,最好腌制一个小时以上,便于入味。

  三、 煮的时候,先把锅烧热,然后把鸡放下去,用中火慢慢焖。刚开始时不要放水,煮一阵就用铲子慢慢翻动鸡,让它均匀受热,也避免鸡的皮烧焦。当鸡皮的颜色慢慢变黄时,就用筷子夹住鸡脖子,把鸡肚子里的汁倒出来。如果汁太少的话,再加上一点酱油,然后就用锅铲把汁均匀地往鸡身上浇,之后就把锅盖盖上。(这个过程中如果汁干了可以加点水)

  四、 每隔几分钟就把盖子打开,把鸡翻动一下,再把汁浇到它身上,然后再把盖子盖上。这样一直到确认鸡完全熟透。

  五、 关火后把鸡夹出来晾冻,把锅里的汁倒出来待用。

  六、 将鸡斩件后,码好在盘子里,然后把原来煮鸡的汁倒到锅里加热,烧开后直接淋在鸡身上就行好。 其实做法很简单,最主要一点是煮的时候尽量少放水,这样做出来的鸡才香,而且色泽金黄金黄的,很好看。

  在家怎么做好吃的酱油鸡:

  材料:小鸡一只(约500克),六月鲜酱油半碗,老抽1勺,砂糖1勺,姜片,蒜片适量,红葱头4个。

  做法:

  1、把生抽,老抽和砂糖混合调匀。

  2、把鸡只洗净。

  3、把调匀的调料倒入鸡只中。

  4、把调料抹匀整只鸡。

  5、腌制2小时以上,腌制过程中要把鸡只翻面。

  6、电饭煲加热,放入少许油,油热后放入姜片,蒜片和红葱头,等料头散发出香味,放入腌制好的鸡只,放入一半调料,盖上盖子,按下煮饭键。中途多次为鸡只翻身,让它均匀上色。等电饭煲自动煮熟,取出斩件即可上桌。