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五指毛桃煲鸡 五指毛桃鸡

新狐网 2019-10-01 19:55:49

  五指毛桃鸡 五指毛桃煲鸡汤

  处理鸡肉

  因我这里的鸡肉是老家寄过来的土鸡,是冻块的。因此,看起来会有点奇怪。

  不过建议在市场买鸡肉的时候应买新鲜的土鸡,或者老母鸡都可以哦。

  准备五指毛桃

  五指毛桃要选用根部分,叶子和茎都不适用哦。

  真正的五指毛桃特别的香,味道相当浓郁。颜色有点偏黄。

  加盐和水

  将以上两样主料清理干净之后,放入到砂锅中,加入适量的清水和盐。

  注:有药材的汤类都建议用砂锅煲,不建议压力锅或者不绣钢等用具。

  煲汤

  我这里用的电煲,有固定的煲汤时间。90分钟。

  如用燃气的,首先先大火将汤煮开,然后改中小火慢炖40分以上就可以了。

  煲汤过程

  煲汤的时候不要按下开关就万事大吉了。因时常关注,以免汤汁溢出来。并隔20分钟左右搅拌一次。

  成品出锅